La mañana de este viernes comenzó con una triste noticia para todo el mundo de la televisión y la gastronomía argentina. A sus 61 años de edad, Guillermo Calabrese perdió la vida luego de sufrir un paro cardíaco durante la madrugada en el barrio de Palermo. El reconocido cocinero formaba parte de Qué Mañana, ciclo de cocina que se emite por Canal 9, luego de conducir la famosa edición de Cocineros Argentinos, programa que cumplió 15 años en la TV Pública.
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Así, en medio de la conmoción que provocó su partida repentina, muchos compañeros y colegas de Cala lo recordaron en los medios de comunicación con profunda admiración y amor. “Anoche me fui a dormir pensando en él. Habíamos quedado en comer hace algunos meses. Esas cosas que uno pospone”, reveló emocionado Juan Braceli, actual miembro de Cocineros Argentinos y ex compañero de Calabrese. "Me transmitía pasión, arrojo, disfrute a la hora de cocinar", agregó en diálogo con Telenueve Al Amanecer.
"Estoy muy triste, muy shokeada. Cala era un tipo muy joven, que tenía mucho por delante”, comentó también Ximena Saenz, cocinera y compañera de Cala en la TV Pública.
El emotivo recuerdo de Juan Braceli y Ximena Saez sobre Guillermo Calabrese:
“Fui de la primera camada del colegio del Gato Dumas, hace 25 años y también trabajé en mi segundo año para pagarme la escuela”, manifestó Juan Braceli. En esta misma línea, agregó: “Por esas carambolas de la vida me tocó se compañero de Cala en Cocineros Argentinos. Fue mi primer maestro”. Así, para graficar las cualidades de Calabrese como maestro en la cocina, Braceli recordó sus comienzos en el Instituto: “No me salían las cosas y la cocina se me estaba haciendo muy rústica. Un día, Calabrese me dice ‘Escúcheme Braceli, esto es así: cocinar es como hacer el amor ¿Usted se pone a pensar cuando está haciendo el amor o se arroja y se entrega desde las vísceras? Bueno, haga eso. Entréguese a la cocina' no sé por qué, eso me desbloqueó para siempre"
“Tengo recuerdos de aquellos momentos de compartir la diaria. En el programa era muy cariñoso. Ha sido un pionero, una referencia, una persona que ha estado muchísimos años en la docencia y en la comunicación”, señaló el cocinero.
Además, resaltó la carrera profesional de Guillermo Calabrese y la compañía que vivieron juntos durante su estadía en la TV Pública: “Cala formará parte de la gastronomía argentina para siempre. Lo quiero recordar con una gigantesca sonrisa y con una carcajada porque la pasábamos muy bien y eso es lo que queda”.
Por su parte, Ximena mencionó: "Lo primero que recuerdo de él es que era una persona con muchísimo sentido del humor, te hacía reír adelante o afuera de cámara. Se tomaba la vida con sentido del humor”. Los cocineros compartieron horas de aire durante casi 10 años, lo que generó que formaran una amistad fuera del trabajo. Por su parte, lo describe como “muy laburador"
“Iba al programa, después a la escuela, se quedaba hasta tarde, seguía dando clases”, comentó la chef, destacando que la prioridad de Calabrese siempre fue su familia. "Su familia y su trabajo son las dos cosas que todos sabíamos que para Cala eran importantes: su mujer Silvia, sus hijos Meli y Miguel, y su trabajo”, sostuvo la cocinera en conversación con Teleshow.
“Era generoso también con otros cocineros, los que iban de visita al programa y con la gente, en cómo compartía las recetas. Hacía que a todo el mundo le resultara fácil cocinar, desmitificando la cocina como algo difícil y poniéndola al servicio de todo”, agregó Sáenz.
