Según informó la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), en febrero el consumo de carne vacuna cayó un 5,4% interanual y representa el nivel de consumo más bajo en los últimos 28 años.
Según el documento, basándose en el promedio del último año, el consumo por habitante fue de 48,8 kilos anuales, es decir, 2,8 kilos menos que en el mismo período del año anterior.
Por su parte, la producción de carne también se redujo: se faenaron 499 mil toneladas de res con hueso, un 1,7% menos que en el mismo bimestre del año anterior.
La crisis económica que atraviesa Argentina y el aumento de precios en la carne se ve reflejada en el consumo. Entre enero y febrero, el precio de la nalga aumentó un 13,6%, el cuadril un 13,1%, la paleta un 12,6%, la carne picada común un 11,3% y el asado un 9,9%.
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Cae el consumo de carne vacuna en Argentina
Según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Bolsa de Comercio de Rosario (BCRA), en 2024, se consumieron 49,3 kilogramos por habitante promedio de productos avícolas, contra 48,5 kilos de alimentos bovinos, de esta manera, es la primera vez que en Argentina se consumió más pollo que carne vacuna.
Sin embargo, sumando las tres principales categorías de carnes con 115 kilogramos per cápita, Argentina es el segundo país con mayor consumo a nivel global.
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El consumo masivo cayó un 9,8% en febrero
Según un relevamiento elaborado por la Consultora Scentia, el consumo masivo cayó un 9,8% en febrero y acumula 15 meses de retracción.
Por su parte, el informe dio a conocer que en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) las ventas en supermercados disminuyeron un 8,3% mientras que en las provincias del interior se contrajeron un 4,9%.
En cuanto a los autoservicios independientes la baja en las ventas fue del 12,8% en el AMBA y del 12,5% en el interior.
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Los datos de la caída
Según el documento, los rubros que sufrieron mayores caídas fueron bebidas sin alcohol (-18,8%) y bebidas con alcohol (-16,2%).
Le siguen los productos de consumo "impulsivo" (-10,5%); artículos de limpieza de ropa y hogar (-9,7%); y productos de higiene y cosmética (-8%).
Por su parte, el sector de desayuno y merienda cayó un 7,7%, alimentación un 4,9% y perecederos un 3,3%.
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Una familia tipo necesitó $1.057.923,42 para no ser pobre en febrero
Según informó el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), una familia tipo necesitó $1.057.923,42 para superar el umbral de pobreza en febrero de 2025.
Esta cifra se ubica un 2,3% más que el mes previo y un 53,1% interanual. En cuanto a la Canasta Básica Alimentaria, su valor tuvo una suba del 3,2% mensual y del 45% interanual.
El organismo dio a conocer que para no caer en la indigencia, un hogar de cuatro integrantes necesitó reunir $468.108.
Respecto a las familias compuestas por tres integrantes, necesitaron reunir $372.668 para no ser indigentes y $842.230 para superar el umbral de pobreza.
Los hogares compuestos por cinco integrantes necesitaron $492.346 para ubicarse sobre el umbral de indigencia y $1.112.703 para no ser pobre.
